La llegada del otoño marca la época de recogida de los frutos del castaño ya maduros, es la época de las castañas, y su recogida, y posterior asado en las cocinas de leña, es una tradición que se comparte en todos fogones de Liébana. En torno al asado de este exquisito fruto, se celebran tertulias junto a la lumbre mientras se asan las preciadas castañas.
